擅于(🏂)以传统(🤸)中国菜式为灵感,运(🎾)用天马(mǎ )行(⛏)空的想象(xiàng )力,给每一位到访(fǎng )食客特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生于中(🐾)国(🦇)香港,成长于加拿大,目前在上海主理(💹)创(chuàng )意中华料(liào )理。2018年,成了中国首位(wèi )米其林(📸)摘(zhāi )星女(👵)主(zhǔ )厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀参(cān )(🦀)加深(shēn )圳卫视最新推(tuī )出的(🎛)街(🍆)头(tóu )美(💍)食探索纪(😯)录片《早点江(🤟)湖(hú )》的拍(😇)摄。半年来,随着(zhe )摄制(🕶)组穿梭(suō )于杭州、澳门、(😳)开封、荆州(zhōu ),凭着星级主厨的专业(🙋)精(📩)神和敏(mǐn )锐(ruì )(☔)嗅觉(jiào ),探寻(xún )那些(xiē )街头巷(xiàng )尾(🍑)的传(🙎)统早(zǎo )点铺,发掘(jué )(💼)大(dà )(🗄)隐于市(🎅)的(🚰)江湖高手。