擅于以传统中国(guó )菜式为灵(🙉)感,运(🎾)用天马行空的(🤷)想象力(lì ),给每(měi )(🕙)一(yī )(⛳)位到访食客特别的回忆。”谭(tán )(🧣)绮(qǐ )(🤖)文(DeAille Tam),出生于中国香(😊)港,成长(🐛)于(yú )加拿大,目(mù )前(🃏)在上海主理创(📟)意中华料理。2018年(nián )(🤔),成了中国首(shǒu )位米其(qí )林摘星(🔷)女主厨。
2019年,谭(tán )绮文(wén )(DeAille Tam)受邀(yāo )参加(jiā )深圳卫视最新推(🤫)出的(🎛)街头美(💍)食探(🔭)索纪录片(piàn )《早点江湖》的拍摄(shè )。半(🛥)年(🐊)来,随着摄(shè )制(zhì )组(zǔ )穿梭于(🚖)杭(háng )州(🤖)、澳(🚞)门(🈲)、开(kāi )封、荆(🛍)州,凭着星级主厨的专(zhuān )业精神和敏锐(ruì )嗅觉,探(tàn )寻那些街头巷尾的传统(📦)早点铺,发掘(jué )大(🗄)隐于市(shì )的江(💻)湖高手。