擅于以传统中国菜(cài )(㊙)式为灵(líng )感(gǎn ),运用天马行(⛏)空的想象力(lì ),给(gěi )每(🕙)一位到访(👺)食客特(tè )别(bié )的(🥕)回(🕐)忆。”谭(🧣)绮文(DeAille Tam),出生于(yú )中(zhōng )国(guó )香港,成长于加拿大,目前在上海主理(lǐ )创意(🐩)中华料理。2018年,成了中国首位米其林摘(🥤)星女(nǚ )主(zhǔ )厨(chú )。
2019年,谭绮(🌮)文(DeAille Tam)(😛)受(shòu )邀参(🦀)加深圳卫视最新推(tuī )出(😕)的街头(💽)美食探(tàn )索纪(jì )录片《早(zǎo )点(🛒)江湖》的拍摄。半年来,随着(🌥)摄制组(zǔ )穿(🔘)梭于(yú )(🚖)杭州(zhōu )(🤖)、澳门、开(🥡)封、荆(jīng )州,凭(🔘)着星(🐊)级主(🏈)厨的(de )专业精神和(👐)敏锐嗅觉,探寻那些街头巷尾的(⏫)传统早点铺(⤴),发掘大隐于市的江(💻)湖高手。