作为(🕕)一(yī )档美(👷)食人文(⛲)类(✒)纪录片,《傲椒(jiāo )的湘菜》由(yóu )味及道,以(🕰)湘菜为入口,反映(yìng )湖湘文化养(yǎng )育出的人(🐮)文(🥩)精神。历经(jīng )三(👋)年,走遍(biàn )湖湘,跨越世界,纪录片(🔸)以湖湘为(wéi )源(yuán )(🛍)点,以(🕯)世界作维度(dù )记录地域美(měi )(🚥)食(🐖),通过美食反(fǎn )映湖南(🍮)饮食文化和(hé )风土人(🥀)情,通过人物故(gù )(💞)事反映中国人的(🔩)生(shēng )存状态(tài )和(hé )时代语境(jìng )。