作为一档美(👷)食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道(dào ),以湘菜为入口,反(fǎn )映湖湘文化(🌰)养育出的人文(🥩)精神。历经(jīng )三(sān )年(⏬),走(zǒu )遍湖湘,跨(kuà )(📼)越世(shì )界,纪录片以湖湘为源点(diǎn ),以(yǐ )世界作维度(🔲)记(🥄)录地(dì )域(yù )(🏐)美食(🐖),通过美(měi )食反(fǎn )映湖(hú )南饮食文化和风土人情,通过人物(🔊)故事(⏺)反(🚢)映中(zhōng )(📎)国人(🚣)的生存状态和(🛑)时(⏯)代(😞)语境。