作(zuò )为一(yī )档(🌠)美食(shí )人(rén )(🆓)文类纪录片,《傲椒的湘(🌰)菜》由味及道(🛍),以湘菜为入口,反映湖湘(xiāng )文(wén )化养育出的人(rén )文精神(😧)。历(📿)经三年(⏬),走(zǒu )遍湖湘,跨越世(shì )界,纪(jì )录(🕔)片以湖湘为源点(diǎn ),以世(shì )界(🙍)作维度记录地域美(měi )(🚥)食,通过美食反(🥞)映湖南饮(✖)食文化和(hé )风(🚑)土人(🥀)情,通过人物故(💞)事反映中国人(rén )的(de )生存状态(🚨)和时代(😞)语(yǔ )境。